martes, 19 de mayo de 2020

NUEVO BLOG

Este blog me da problemas y no puedo modificar el diseño ni añadir o eliminar elementos, así que estoy preparando nuevo espacio y éste será su enlace:

https://enyescandoypaliqueando2.blogspot.com/


miércoles, 3 de enero de 2018

FLAN DE TURRÓN


Es otra versión, ya que en vez de usar la Thermomix, utilicé la Monsieur Cuisine Plus.
Ingredientes:
  • 1/2 litro de nata
  • 1/2 litro de leche
  • 1 tableta de turrón de jijona
  • 1 yema de huevo
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 paquete de flan royal para 8 raciones.
Se ponen en el vaso  1/4 de leche y 1/4 de nata con la yema durante 5 minutos a 90 grados y velocidad 3 (aquí está la única diferencia con respecto a la Th. y es que la receta original ponía velocidad 4, pero en la MC+, con temperatura sólo se puede programar hasta 3 la velocidad). Al acabar se saca y se reserva.
Se tritura el turrón (yo no llegué más que a 5, para que quedara un poco con la textura del turrón) y se echa el otro cuarto de leche y de nata con el sobre de flan y la cucharada de azúcar durante 10 segundos y velocidad 5 para que se mezcle todo bien. Después se pone a velocidad 3 y temperatura 90 grados durante 8 minutos y cuando termine, se añade la mezcla que teníamos reservada y se bate 20 segundos a velocidad 6.
Ya sólo queda vaciar el contenido del vaso en el molde o moldes elegidos, previamente caramelizado.

martes, 26 de diciembre de 2017

MOUSSE DE LIMÓN RÁPIDO

Otra más, pero lo novedoso de esta receta es que la hice con mi nuevo robot: el Monsieur Cousine del Lidl. Aunque también sirve para la Th.
Autor: Rosa Ardá
Ingredientes:
  • 350 gr. de leche condensada.
  • 100 gr. de nata para montar.
  • 3 yogures de limón, de 125 gr cada uno.
  • 100 gr. de zumo de limón
Preparación:
Se ponen todos los ingredientes en el vaso y se programa 30 sg. a velocidad 5. Se vierte en copas y se mete en la nevera unas 5 horas. Se queda muy bueno.
Otras opciones:
  • Poner sólo yogur natural  o de limón (400 gr.)
  • Poner sólo 200 gr. de nata para montar
  • Verter gelatina en polvo de limón para potenciar el sabor
  • Hacerlo con yogures y ponerle medio sobre de cuajada

domingo, 10 de julio de 2016

ENSALADA CON MELÓN Y LANGOSTINOS

Los ingredientes, a la vista, lechuga, tomate, palitos de cangrejo, huevo duro,langostinos, las bolitas de melón y salsa rosa.

miércoles, 25 de febrero de 2015

Y ALGO PARA MÍ






OTRO REGALITO PARA UNA AMIGA

Celebró su 50 cumpleaños (otra para la saca), y le hice un marcador y una pulsera, y, de paso, utilicé un sobre hecho con mi silhouette, regalo sorpresa de los últimos reyes (magos).




CARNE AL AJILLO

Y digo carne, porque lo mismo vale esta receta para pollo, trozos de ternera, bistec...no tiene mucha ciencia, pero queda muy sabrosa.
Ingredientes:
  • Un pollo troceado o una bandeja de jamoncitos o de muslos de pollo (sin piel) o de ternera en filetes o troceada
  • Majado con 5 dientes de ajo, perejil, orégano y pimentón dulce
  • pimienta
  • sal
  • aceite
  • Un vaso de vino blanco
  • vinagre
  • Un vaso de agua
  • 1 cucharada de harina 
  • Papas para freír cortadas a cuadros
Preparación:

 Primero, echar sal y pimienta a la carne y aceite cubriendo el fondo de una sartén y ponerla a calentar.
Mientras, preparar el majado con el ajo, perejil, orégano (en abundancia), y el pimentón. Añadirle el vino y un chorrito de vinagre y dejar en el mortero.
Poner una cucharada de harina a la carne de la sartén cuando esté doradita. Mezclar un poco y echar enseguida lo del mortero y el vaso de agua. Poner un poco más de sal.
Freír las papas y después de más o menos 20 minutos, que ya estará la carne guisada, añadirle las papas y dejarlas un ratito para que se mezclen bien con la salsa.
Yo, además, hice un poco de arroz blanco para acompañar.
Ya estará lista para servir. ¡Buen provecho!