QUEQUE DE PIÑA

Está copiado de una receta del foro de la th., concretamente de la que puso "Bolico", que es una variante de otro de naranja.

Ingredientes:

• 250 gr. de azúcar
• 1 bote pequeño de piña en almíbar
• 3 huevos
• 100 gr. de aceite de girasol
• 1 yogur de cuajada
• 250 gr de harina
• 1 sobre de levadura
• 1 pizquito de sal

Poner en el vaso el azúcar, la piña troceada y los huevos y programar 3 minutos, 37º, velocidad 5.

A continuación, se añade la cuajada y el aceite y mezclar todo en velocidad 2 y medio durante unos segundos.

Después, incorporar la harina, levadura y sal previamente tamizadas y mezclar todo durante 15 segundos con velocidad 2 y medio. Terminar de remover con la espátula y engrasar el molde que se va a usar para, finalmente, meter en el horno precalentado a 180 º, durante 30 minutos.( aquí es donde me falló el plan, porque no le cojo el truquillo al horno nuevo y a esa temperatura tardé veinte minutos más; después me leí el manual del horno y pudo ser por no usar la parrilla o no poner el ventilador, pues dice que con molde metálico no es necesario, pero con otros sí y yo utilicé uno de silicona). Al personal, le gustó el resultado, así que seguramente, repetiré.

A ver si ataco el blog en las próximas vacaciones, porque me han eliminado las fotos de la página dónde las guardé y tengo que ponerlas de nuevo.