QUEQUE DE PIÑA

Está copiado de una receta del foro de la th., concretamente de la que puso "Bolico", que es una variante de otro de naranja.

Ingredientes:

• 250 gr. de azúcar
• 1 bote pequeño de piña en almíbar
• 3 huevos
• 100 gr. de aceite de girasol
• 1 yogur de cuajada
• 250 gr de harina
• 1 sobre de levadura
• 1 pizquito de sal

Poner en el vaso el azúcar, la piña troceada y los huevos y programar 3 minutos, 37º, velocidad 5.

A continuación, se añade la cuajada y el aceite y mezclar todo en velocidad 2 y medio durante unos segundos.

Después, incorporar la harina, levadura y sal previamente tamizadas y mezclar todo durante 15 segundos con velocidad 2 y medio. Terminar de remover con la espátula y engrasar el molde que se va a usar para, finalmente, meter en el horno precalentado a 180 º, durante 30 minutos.( aquí es donde me falló el plan, porque no le cojo el truquillo al horno nuevo y a esa temperatura tardé veinte minutos más; después me leí el manual del horno y pudo ser por no usar la parrilla o no poner el ventilador, pues dice que con molde metálico no es necesario, pero con otros sí y yo utilicé uno de silicona). Al personal, le gustó el resultado, así que seguramente, repetiré.

A ver si ataco el blog en las próximas vacaciones, porque me han eliminado las fotos de la página dónde las guardé y tengo que ponerlas de nuevo.

GARBANZOS CON REFRITO Y HUEVOS

INGREDIENTES:

• 400 gr de garbanzos
• 2 tarrinas de tacos de jamón serrano
• 1 pimiento verde
• 2 zanahorias
• 4 ó 5 tomates ( yo puse un poco que tenía congelado más una latita de tomate frito)
• 2 cebollas ( puse 1 fresca para guisar los garbanzos y cebolla frita que tenía congelada para el tomate)
• dos dientes de ajo
• azúcar
• sal
• aceite
• vino blanco.
• unos granos de pimienta negra
• 1 hoja de laurel
• tomillo
• perejil
• papas
• huevos

ELABORACIÓN:

Poner los garbanzos de remojo diez horas. Escurrir el agua y guisarlos en la olla exprés con sal, los granos de pimienta, unas zanahorias, una cebolla, unas tiras del pimiento y la hoja de laurel.Los tuve unos quince minutos desde que subió el pitorro. Mientras, en la th, calenté un fondo de aceite y añadí el ajo y el pimiento. Los piqué al 3 y medio y los freí a 100º, 4 minutos a velocidad 1. Después añadí la cebolla frita, el tomate, la sal y el azúcar y puse la máquina a velocidad 2 y medio, temperatura 100 durante 15 minutos. Cuando terminó de hacerse, trituré la salsa.

También pelé y corté las papas a cuadros y las puse a freír en la freidora.

En una sartén, puse los tacos de jamón, le dí unas vueltas y añadí los garbanzos escurridos, un poco de vino, sal y tomillo. Le dí unas vueltas y eché la salsa de tomate y un poco de caldo de hervir los garbanzos. Agregué las papas fritas y dejé el conjunto más o menos cinco minutillos dejando que se mezclara bien. Se decora con perejil picadito. Nos hicimos unos huevos fritos.

Estaban estupendos, para chuparse los dedos.

COSILLAS DE BISUTERÍA

Es la primera vez que hago cositas de fieltro. El collar azul y marrón para una blusa de Gasa que tiene esos colores y el naranja para mi cuñada Nines. El otro es uno que compré en las rebajas de Stradivarius y que arreglé porque venía muy cargado, así que aún tengo piezas para usar en otra cosa.

DESCARGAR RECURSOS

http://www.juntadeandalucia.es/averroes/mariacoronel/Paginas/Revista_Maestra.php#fichas

Es un enlace a albumes de Picasa con un montón de fichas y algunos números de las revistas Maestras de Infantil y Primaria. Para empezar el próximo curso bien surtidos.

SALADITOS DE PATÉ Y SOBRASADA

y ya hoy, como hay ganas, termino con otra bobería de hojaldre, digo bobería porque hacerlo es una chorrada, pero está muy bueno...y eso que se me olvidó poner semillas de sésamo por encima.

de ingredientes, nada más que el hojaldre congelado (usé de la marca hacendado), una tarrina de sobrasada y un tarro de paté a las finas hierbas. y un huevo para pegar los bordes y pintar la superficie antes de meter en el horno.

se hacen en la masa rectángulos que se rellenan con la sobrasada y el paté. se enrollan juntando los bordes mojados con el huevo batido y se les pone más huevo por encima (si me hubiera acordado, también las semillas de sésamo que dije antes). se mete en el horno precalentado a 200 grados y unos quince minutos. les di una vuelta y otros cinco minutillos. ¡y listo!

ES MI FOTO Y NO MI ENSALADA

yo no pongo marca de agua en las fotos, pero jamás se me ha ocurrido poner la foto de otra persona como si fuera mía, y mucho menos para ilustrar una receta que ni siquiera es la misma. estos son los ingredientes de la que encontré por casualidad, noveleando de blog en blog (http://www.vegetomania.com/recetas-de-cocina/entrantes/salsa-de-ensalada) :

2 cucharadas de aceite1 cucharada de vinagre3 cucharadas de mostaza1 cucharadita de sal1 cucharadita de pimienta4 cucharadas de mayonesa1 cebolla rallada1 paquete de semillas de girasol tostadas y peladas o semillas de sésamo1cucharadita de estragón picado1 cucharada de limón (optativo para quienes la prefieran más ácida)

y éstos los de mi ensalada:
lechuga,tomate,aguacate,kiwi,queso de plato,dátiles naturales (se consiguen en mercadona)
Además atún en aceite, beterrada a tiras y cebolla en juliana finita(pero poca). Todo se adereza con una mayonesa teñida con un poco del jugo que suelta la beterrada a la que se añade aceite, vinagre y sal.Para adornar, unas pipas de girasol peladas y saladas.

se puede comprobar http://enyescandoypaliqueando.blogspot.com/search/label/ENSALADAS

repito, es mi foto y no tiene nada que ver con la ensalada descrita en esa web, que ya le vale, como dicen mis niños, ¡seño! ¡qué copión!

PALMERAS DE HOJALDRE

¡ya era hora! desde septiembre no pongo nada, y no es que no haya hecho cositas, es que o no hice fotos o las hice, pero no subí la receta. puedo decir lo de la falta de tiempo, pero también será la de ganas. ahora a ver si me animo y soy más constante.

pues, mirando el foro de la th. di con un vídeo de youtube que recomendaba missis, que a su vez puso Marihellen. la cosa es que son muy fáciles de hacer y aunque la primera vez me salieron mejor (ahora las hice con azúcar moreno y no quedaron tan bien), están estupendas.

http://es.youtube.com/watch?v=jcFgrdLPLok

he puesto el enlace y la foto de las mías, para quién pueda estar interesado. paseando por el foro y otros blogs, he visto que las hacen con canela, rellenas de frutas confitadas, cubiertas de chocolate o en la versión salada, con jamón y queso.