SALADITOS DE PATÉ Y SOBRASADA

y ya hoy, como hay ganas, termino con otra bobería de hojaldre, digo bobería porque hacerlo es una chorrada, pero está muy bueno...y eso que se me olvidó poner semillas de sésamo por encima.

de ingredientes, nada más que el hojaldre congelado (usé de la marca hacendado), una tarrina de sobrasada y un tarro de paté a las finas hierbas. y un huevo para pegar los bordes y pintar la superficie antes de meter en el horno.

se hacen en la masa rectángulos que se rellenan con la sobrasada y el paté. se enrollan juntando los bordes mojados con el huevo batido y se les pone más huevo por encima (si me hubiera acordado, también las semillas de sésamo que dije antes). se mete en el horno precalentado a 200 grados y unos quince minutos. les di una vuelta y otros cinco minutillos. ¡y listo!

ENSALADA DE SURIMI Y MANZANA

Ingredientes:
Palitos de surimi (a ojo, esta vez eran diez), manzanas y mayonesa.
Es muy simple, pero fresquita está muy rica. También sirve para hacer canapés o sanwiches. Me la enseñó Candela, una amiga de mis padres que vive en Madrid, aunque estuvimos viviendo en La Gomera su familia y la mía unos cuantos añitos (cuando era una niña).


Antes de que se descongelen los palitos del todo, se deshilachan sobándolos entre las dos manos y separando los flequillos que se van formando.

Después se les añade la manzana rallada y se mezcla todo con mayonesa. Se pone en la nevera y cuando esté fresquita se sirve. Yo le pongo también trocitos de manzana y supongo que se le pueden añadir más cosas, pero a mí sólo con esos tres ingredientes, me chifla.

VA DE PATÉS

Son de queso y de salmón (en la th) y guacamole (a mano)
Ingredientes de paté de salmón:

• 200 gr de salmón ahumado
• 100 gr de atún en aceite
• 50 gr de mantequilla
• albahaca fresca

Modo de prepararlo: Se ponen en el vaso el salmón picadito, el atún escurrido y la mantequilla ablandada con la velocidad al 5-7-9, hasta que quede una pasta fina. Se añade la albahaca picada y se mezcla unos segundos y se mete en la nevera. Se sirve con pan tostado.

Ingredientes para el de queso.

• 100 gr de queso de bola
• 100 gr de queso roquefort
• 100 gr de queso gruyere (yo lo puse de plato)
• 50 gr de nata líquida y 50 gr de leche.

Se pone todo en el vaso de la thermomix, menos el roquefort y se tritura a velocidad 8 durante 20 segundos. A continuación se pone el roquefort y se programa 6 minutos, 90 º, velocidad 5. Se le puede poner nueces picadas.

¡ojo! que yo pensé que se me quedaba muy líquido y le puse más queso de bola y de plato y cuando lo tuve en la nevera se me espesó demasiado y en vez de comerlo con nachos, tuve que usarlo como el paté de salmón, untando en pan tostado.

Ingredientes del guacamole:

• 4 aguacates medianos ( yo sólo usé 1 grandito)
• 2 tomates grandes (puse dos pequeños)
• 1 cebolla fresca ( sólo un trozo, en mi caso)
• zumo de medio limón(menos)
• 1 manojito de cilantro
• sal, tabasco al gusto(poquito), un chorrito de aceite de oliva.

Escachar el aguacate bien con tenedor y picar muy chiquititos el tomate y la cebolla. Mezclar con la pulpa de aguacate y añadir la sal, el aceite, el tabasco y el limón y el cilantro picado. Revolver y probar hasta que esté al gusto deseado.

Nos lo comemos con nachos y está buenísimo.