jueves, 1 de noviembre de 2007

FILETES DE SARDINA AL HORNO


No tiene ciencia ninguna. Se compran los filetes y se ponen en una bandeja para horno sobre un poco de aceite. Se les pone sal, un chorrito de limón y otro de vino blanco, perejil y ajo picados y un poco de pan rallado. Se hornean unos quince minutos a baja temperatura (añadirles otro poco de aceite y vino a mitad de cocción) y luego se ponen a gratinar un minutillo o dos.
A mí me encantan, aunque las espinas son un incordio, pero pequeño, si tenemos en cuenta el buen sabor que tienen.

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