domingo, 2 de diciembre de 2007

TARTA DE QUESO Y ARÁNDANOS

Es una receta que me dió mi amiga Esther, que es un cachito de pan. Era una tarta, pero la hice para raciones individuales.

Ingredientes:
  • 1 l. de nata
  • 1 bote de leche condensada
  • 1 medida del bote pero de leche normal
  • 3 sobres de cuajada
  • 1 tarrina de queso philadelphia
  • 1 plancha de bizcocho ( Esther la compra en la dulcería "La Parrilla", pero a mí me dió por triturar unos sobaos con un poquito de mantequilla y fue lo que usé de base)

Eché la nata, los dos tipos de leche, la cuajada y el queso en la thermomix ( la receta decía en un caldero y darle vueltas hasta que hirviera ). Puse la th a velocidad 2 y 1/2 y temperatura 100 º durante 10 minutos. Cuando se paró, volví a darle primero al 3 sin temperatura, por si quedaban grumos, y luego otros cinco minutos a 90º y al 2 y 1/2.

Hay que esperar a que se entibie un poco y poner la crema sobre la base de bizcocho y cuando enfríe un poco más, extender la mermelada de arándanos sobre la superficie. Para adornar las copas, no estaba muy inspirada, como puede apreciarse en la fotografía.

1 comentario:

Rosa dijo...

Ideal para preparar postres individuales. Quedan muy bonitos.
Un saludo