ENSALADA DE PASTA

Ingredientes:

• pasta cocida que había sobrado del día anterior, que los había hecho con la salsa de mayonesa y mantequilla con ajo, que ya tengo publicada en el blog. ( yo mezclé fusilli con los gigli del mercadona, que tienen el mismo tiempo de cocción).
• pimientos asados (los tenía preparados como siempre: después de asarlos en el microondas y haberles retirado la piel, cortados en tiras y mezclados con ajo picadito, sal, vinagre, aceite y cominos)
• 2 latas de atún
• 2 huevos duros
• aceitunas verdes y negras ( aprovechando que tenía de los dos tipos)
• 1 tomate
• aceite, vinagre, sal y una cucharada de mayonesa.

Preparación: no tiene ninguna dificultad. corté las tiras de pimiento más chicas, troceé el huevo, aceitunas y tomate y mezclé todos los ingredientes ( incluyendo el jugo de los pimientos).¡quedó muy buena y muy fresquita!